Aix n’est pas que provençale. Entre deux fontaines et trois cours ombragées, la ville cache des petites adresses qui font le tour du monde dans l’assiette. Voici mes coups de cœur, testés et (très) approuvés par mes papilles.
Aix-en-Provence est décidément une ville qui se mange autant qu’elle se visite. Ces adresses n’ont pas grand-chose en commun, si ce n’est ceci : derrière chacune, il y a des gens qui cuisinent avec conviction, accueillent avec générosité, et font de leur table un petit bout de leur pays / région d’origine.
La Casa des Jumelles
Espagnol · Tapas · 520 rue des Cordeliers
Les jumelles qui tiennent cet endroit ont apporté avec elles tout le soleil de la péninsule ibérique — le décor, les épices, l’accueil. Le menu change au fil des saisons, les patatas bravas et la charcuterie sont de vraies réussites, et on repart avec l’envie de revenir. Une adresse chaleureuse !
Tanja, Cantine Marocaine
Marocain · 530 rue du Mal Joffren · Centre ville
La cuisine marocaine est généreuse, réconfortante, fidèle à ses racines. Parfait quand on veut s’accorder une vraie pause dépaysante sans prendre l’avion : Bricks, mezzés, soupes, keftas, douceurs sucrées et boissons parfumées sont préparés chaque jour avec d’amour. Majoritairement bio et locaux, le restaurant soutien les coopératives féminines et cuisine 100% de saison.
La Casbah des Milles
Marocain · 532 av. Roger Chaudon · Les Milles
Cette casbah mérite le détour. Les épices sont justes, les ingrédients délicieux. On s’évade avec le décor et le tagine & le couscous sont un voyage culinaire. Le service est chaleureux, on se sent les bienvenus. Et j’y revient régulièrement après une séance se sport dans ma salle aux Milles.
Chez Matias Empanadas Argentinas
Argentin · A emporter · 57 rue d’Italie
Une petite adresse de la rue d’Italie qui fait la joie des amateurs de cuisine sud-américaine. Les empanadas sont généreuses, bien farcies, avec une pâte dorée comme il faut. La carte propose une dizaine de saveurs — bœuf épicé, jambon-fromage, poulet, poulet-curry, épinards, et même des options sucrées comme poire-chocolat ou pomme-cannelle.
La Crêp’Sautière
Breton · Crêperie · 18 rue Bédarrides
Oui, c’est une crêperie — et alors ? Et pour le tour du monde j’avoue que la Bretagne ce n’est pas très loin, mais je suis une très (très très) grande amatrice de galettes, chez moi c’est une à deux fois par mois minimum ! Le chef s’adapte volontiers aux intolérances alimentaires — une attention qu’on apprécie. La salle est belle avec ses vielles pierres et la nourriture savoureuse. Mention spéciale pour le service : je viens régulièrement et les serveuses sont particulièrement aimables et attentionnées, ce qui rend l’expérience encore plus agréable. Je recommande vivement !
Tita
Libanais · 511 rue des Bernardines
L’un de mes restaurants favoris d’Aix pour manger rapidement. Le serivce est vraiment rapide et la nourriture délicieuse ! Falafel, shawarma, kafta, houmous maison, pita sortant du four encore gonflée de chaleur: tout ici est frais. L’ambiance est chaleureuse, la salle toujours animée, le service attentionné. Une adresse que je conseille à tout le monde, les yeux fermés.
Le Maharaja
Indien · 16 rue des tanneurs
C’est le Maharaja qui m’a converti à la cuisine indienne. Ma recommandation sans hésitation : le plateau de dégustation. Une constellation de petits bols : curry, dal, raïta, samoussa, riz …qui permettent de faire le plein de saveurs en un seul repas. Doux par ici, relevé par là, parfumé partout.
