Indus’3Days, c’est l’événement qui ouvre les coulisses des entreprises de la région. Et parmi les 80 visites au programme, certaines ont quelque chose en plus : elles se terminent par une dégustation. Ma sélection gourmande ci-dessous.
Chaque année depuis 10 ans, Indus’3Days c’est un événement unique en son genre : des dizaines d’entreprises ouvrent leurs portes au grand public pour des visites guidées à 7 € seulement. Cette édition propose plus de 80 visites réparties sur trois semaines; et la catégorie Terroir & Gastronomie est, de loin, la plus savoureuse.
Des ateliers aux saveurs de Provence : calissons d’Aix, chocolat Puyricard, pastis de Marseille, huile d’olive, bière artisanale… le patrimoine gustatif de la région s’ouvre à vous pour 7 €.
6 visites à ne pas manquer
Chocolaterie de Puyricard
La Plantation, Avenue Georges de Fabry, 13540 Puyricard
Horaires des visites 2025 : 24/03 – 10h & 14h
Maison incontournable du chocolat provençal, Puyricard ouvre exceptionnellement ses ateliers le temps d’une visite commentée au cœur de la fabrication. Et comme il se doit, la visite se termine par une dégustation surprise. Un moment idéal à faire en famille dès 6 ans.
Confiserie du Roy René
5380 route d’Avignon, RD7N, 13089 Aix-en-Provence
Horaires des visites 2025 : 26/03 – 10h, 08/04 – 10h, 09/04 – 13h30, 10/04 – 10h
Le calisson, emblème gourmand d’Aix-en-Provence, et la confiserie du Roy René, sa maison de référence. Indus’3Days propose une visite exclusive des ateliers de fabrication, habituellement fermés au public. Une opportunité rare pour découvrir les secrets de ce trésor sucré de la ville.
Confiserie Léonard Parli
95 rue Famille Laurens, 13290 Aix-en-Provence
Horaires des visites 2025 : 25/03 – 10h30, 26/03 – 14h, 01/04 – 10h30, 02/04 – 14h
Une autre maison de confiserie aixoise à ne pas manquer : les artisans de Léonard Parli partagent leur savoir-faire et leur passion des bons produits dans une atmosphère familiale et chaleureuse. La fabrication étape par étape, puis la dégustation, dans les règles de l’art.
Distillerie Garagaï
1053 Chemin de la Plaine des Dés, 13080 Aix-en-Provence
Horaires des visites 2025 : 26/03 – 14h30
À deux pas d’Aix, une distillerie artisanale qui fabrique pastis et spiritueux avec les plantes de la garrigue provençale. Une visite sensorielle qui explique les process de fabrication du pastis avant de le sentir, le voir et le goûter. Réservé aux plus de 18 ans.
Moulin à Olives d’Éguilles
520 route des Milles, 13510 Éguilles
Horaires des visites 2025 : 03/04 – 15h, 05/04 – 15h, 10/04 – 15h, 12/04 – 15h
Un moulin à huile d’olive familial proche d’Aix, qui existe depuis plusieurs générations. Le moulinier vous guide dans la transformation des olives en huile, partage sa passion et vous fait découvrir les différentes variétés. Et en exclusivité pour les Indus’3Days : un jeu autour des huiles d’olive pour tester votre palais.
Aquae Maltae – Brasserie de Provence
Rue de l’Ancienne Minoterie, 13090 Aix-en-Provence
Horaires des visites 2025 : 25/03 – 15h, 10/04 – 15h
La brasserie aixoise Aquae Maltae propose des bières artisanales bio et résolument locales, et pendant les Indus’3Days, elle vous ouvre sa salle de brassage et sa salle de fermentation pour une plongée dans les secrets de la fabrication brassicole, dégustation comprise.
